Content area

|

Alternative ernæringsråd i den ikkefaglige presse - sjældent sande, men besværlige at tilbagevise

Forfatter(e)
Stud.med. Marie Therese Lassen. E-mail: m_tezz@hotmail.com Overlæge, lektor Jens Rikardt Andersen, Institut for Human Ernæring, Det Biovidenskabelige Fakultet, København Universitet, og Ernæringsenheden 5711, Rigshospitalet. Institutleder, professor, dr.med. Arne Vernon Astrup, Institut for Human Ernæring, Det Biovidenskabelige Fakultet, København Universitet, og Klinisk Ernæringsenhed, Gentofte Hospital
###4-kronik-10### Der fremsættes meget hyppigt ernæringsrelaterede påstande i medierne om sundhedsfremmende eller skadeforvoldende effekter af fødevarer. Sådanne påstande er vanskelige at forholde sig til med kort varsel og dermed meget besværlige at tilbagevise, fordi det kræver grundig litteraturgennemgang og måske mange referencer. I modsætning til de fremsatte påstande bliver kommentarerne søgt tilbagevist efter minutiøs gennemgang af det skrevne. De fremsatte påstande er således ofte »letkøbte« og kan sætte dagsordenen og binde store mængder af arbejdskraft. De oprindelige forfattere s...
Blad nummer: 
Du skal være logget ind for at læse denne artikel
Log ind

Right side