M.Sc. Jasveer Virk, Ph.D. Jun Zhang & professor Jørn Olsen University of California, Department of Epidemiology, Los Angeles, USA, National Institutes of Health, National Institute of Child Health and Human Development, The Epidemiology Branch, Bethesda, Maryland, USA, og Aarhus Universitet, Institut for Folkesundhed
Cand.scient. Robin Christensen, levnedsmiddelingeniør Pernelle Kruse Kristensen, dr.scient. Else Marie Bartels, professor Henning Bliddal & professor Arne Astrup Frederiksberg Hospital, Parker Instituttet, Københavns Universitet, Det Biovidenskabelige Fakultet, Institut for Human Ernæring, og Københavns Universitetsbibliotek
Læge Jens Kristian Pedersen: Forf.s adresse: Pæregrenen 163, DK-5220 Odense SØ. E-mail: jensk@dadlnet.dk Forsvaret fandt sted den 3. december 2007. Bedømmere: Professor Tore Kristian Kvien, Norge, Merete Lund Hetland og Kaare Christensen. Vejleder: Kim Hørslev-Petersen.
Reservelæge Anders Møller Andersen, reservelæge Srdan Novovic, lektor Annette Kjær Ersbøll & overlæge Mark Berner Hansen Bispebjerg Hospital, Kirurgisk Gastroenterologisk Afdeling K, og Københavns Universitet, Det Biovidenskabelige Fakultet, Institut for Produktionsdyr og Heste, Veterinær Epidemiologi
ª Professor Kristian Linnet, Retskemisk Afdeling,Retsmedicinsk Institut, Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet, Københavns UniversitetE-mail: kristian.linnet@forensic.ku.dkLektor Anni Steentoft, Retskemisk Afdeling, Retsmedicinsk Institut, Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet, Københavns Universitet
Ekstern lektor Barbara Ann Barrett, Afdeling for Kvinde- og Kønsforskning, Alment praktiserende læge John Brodersen, Afdeling for Almen Medicin, Institut for Folkesundhedsvidenskab, Københavns Universitet, E-mail: j.brodersen@gpmed.ku.dk
Alment praktiserende læge Anna Marie Bak, alment praktiserende læge Ida Lomholdt og alment praktiserende læge Gitte Vincents, Hvalsø, E-mail: vincents@c.dk