Statusartikel om de veldefinerede glutenrelaterede sygdomme samt den mere kontroversielle noncøliakiglutensensitivitet og fokuserer på konsekvenser af elimination af gluten fra kosten.
Patienter med hvedeallergi og cøliaki har glæde af at eliminere gluten fra kosten. Imidlertid er mange mennesker uden disse sygdomme på glutenfri kost i den tro, at de har en såkaldt noncøliakiglutensensitivitet – en kontroversiel tilstand, som minder om colon irritabile. Jønsson et al advarer mod denne tendens og gennemgår konsekvenserne af glutenfri kost hos mennesker uden medicinsk behov herfor.
Læs statusartiklen
Glutenfri kost er for nogen en nødvendighed, men for andre en livsstil
Iben Møller Jønsson, Gitte Leth Møller & Anders Pærregaard
