Akademisk afhandling
Protein-energy relationships during weight loss in healthy obese males
2. nov. 2005
2 min.
Ph.d.-afhandlingen sammenfatter studier af vægttab hos overvægtige mænd. Studierne er udført på Rowett Research Institute, Aberdeen, Skotland. Individuelle forskelle i protein- og energibalance er af betydning for relationen mellem fedtfri og fedtholdig kropsmasse, der mobiliseres, når individer taber i vægt. Ved nedsat fødeindtag mobiliserer overvægtige personer relativt mere fedtholdig kropsmasse end slanke personer. Ved forstyrrelser i energibalancen kan et nedsat antioxidantforsvar være en risikofaktor i forbindelse med visse kræftformer og kardiovaskulær sygdom. Disse risikofaktorer kan måske parallelt med vægttabsterapi manipuleres i positiv retning. Formålet med dette ph.d.-studie var under forskellige hastigheder af vægttab at undersøge: 1) hvorledes ændringer i protein- og energibalance medvirker til at bevare fedtfri kropsmasse, 2) om mekanismer til bevaring af fedtfri kropsmasse som rapporteret fra dyreforsøg (gastrointestinal urinstofhydrolyse) også er af betydning hos overvægtige mænd, og 3) ændringer i antioxidantforsvar som målt ved erytrocytproduktion af glutathion. Atten mænd (BMI 30-40 kg/m2 ) i tre grupper enten fastede i seks dage for at opnå et vægttab på 5% eller indtog diæter på 2,5 MJ/døgn i tre uger eller 5,2 MJ/døgn i seks uger for at tabe 10%. Resultaterne viste, at andelen af fedtmassetab var størst ved langsomt vægttab. Tilpasningen er bestemt af kropssammensætningen før vægttab, vægttabets størrelse og hastigheden af vægttabet. Der var ingen beviser for genanvendelse af nitrogen fra urinstof. Ved hurtigt vægttab faldt glutathionsyntesen i erytrocytter. Under forhold med øget for-brug af antioxidanter kan et fald i glutathionsyntese måske udgøre en helbredsrisiko.
Forf.s adresse: 64 Osborne Place, Aberdeen AB25 2DB, Skotland.
E-mail: faber@doctors.org.uk
Forsvaret fandt sted den 30. oktober 2002.
Bedømmere: Arne Astrup, Bjørn Richelsen og lic.scient. Søren Wamberg.
Vejledere: Henning Beck-Nielsen og dr. Gerald Lobley, Skotland.