Type 2-diabetes og plantebaseret kost

Type 2-diabetes og plantebaseret kost

De officielle kostråd opfordrer os alle til i højere grad at vælge en plantebaseret, fiberrig kost – og særligt de tæt på 350.000 danskere, der lever med type 2-diabetes. Men hvor meget kan det påvirke symptomer og følgesygdomme, hvis man fjerner kød fra kosten eller helt undgår animalske produkter, og hvordan taler man bedst med patienterne om at skrue op for fuldkorn og bælgfrugter?

Gæst: Astrid Aveland, hoveduddannelseslæge i almen praksis, Steno Diabetes Center Aarhus, Aarhus Universitetshospital

Interview og tilrettelæggelse: Mie Brandstrup

Musik: Frederik Ludwigs