1. reservelæge Henning Grønbæk, overlæge Jens F. Dahlerup, ledende overlæge Peter Ott & professor Hendrik Vilstrup Århus Universitetshospital, Århus Sygehus, Medicinsk Afdeling V
Forsker Helle Korsgaard, forskningschef Henrik C. Wegener & reservelæge Morten Helms Danmarks Fødevareforskning, Afdelingen for Epidemiologi og Risikovurdering, Zoonosecentret, Søborg, og Statens Serum Institut, Afdeling for Epidemiologisk Forskning, København
Biolog Steen Ethelberg, dyrlæge Morten Lisby, biokemiker Mia Torpdahl, dyrlæge Gitte Sørensen, bromatolog Jakob Neimann, dyrlæge Per Rasmussen, læge Solvejg M. Bang, sygeplejerske Ulla Stamer, læge Hans Bertil Hansson, dyrlæge Karin Nygård, dyrlæge Dorte Lau Baggesen, bromatolog Eva Møller Nielsen, læge Kåre Mølbak & læge Morten Helms Statens Serum Institut, Fødevareregion København og Nordøstsjælland, Danmarks Fødevareforskning, Embedslægeinstitutionen i Frederiksborg Amt, Smittskydd Skåne, Sverige, og Folkehelseinstituttet, Norge
Kursusreservelæge Hans-Erik Wittendorff, 1. reservelæge Henrik Loft Jakobsen & professor Jacob Rosenberg Amtssygehuset i Gentofte, Kirurgisk Gastroenterologisk Afdeling D
Læge Anders Hessellund: Forf.s adresse: Kogsvej 19, DK-6270 Tønder. E-mail: hessellund@dadlnet.dk Forsvaret finder sted den 18. februar 2005, kl 14.00, Neurologisk Auditorium, Århus Sygehus, Nørrebrogade 44, Århus. Bedømmere: Morten La Cour, Ulf Simonsen og diplomingeniør Leopold Schmetterer, Østrig. Vejledere: Toke Bek og Christian Aalkjær .
Cand.scient. Mads Gyrd-Hansen: Forf.s adresse: Kræftens Bekæmpelse, Strandboulevarden 49, DK-2100 København Ø. E-mail: mgh@cancer.dk Forsvaret finder sted den 23. februar 2005, kl. 14.00, Auditorium A, Teilumbygningen, Frederik V's Vej 11, København. Bedømmere: Lektor Jan Paul Medema , Holland, institutleder Boris Turk , Slovenien og professor Ole William Petersen . Vejledere: Folmer Elling og Marja Jäättelä .